LES 4 VÉRITÉS DE BRANE

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SALADE DE LENTILLES ET POIS CHICHES (ma recette améliorée)

INGREDIENTS :
- 1 petite cuillère à soupe de vinaigre
- Sel + poivre
- 1/2 à 1(selon la taille) oignon rouge ou jaune
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- 2 à 3 petits piments oiseau secs (important)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite boîte de lentilles (260 gr)
- 2/3 de boîte de pois chiches (200 gr)
- 50 gr de thon à l'huile
- 1/3 de citron

PREPARATION :
- Mettre 1 petite cuillère à soupe de vinaigre dans un récipient et y faire fondre un peu de sel.
- Incorporer un peu de poivre et 1/2 cuillère à soupe de moutarde.
- Emietter 2 ou 3 petits piments oiseaux secs (important).
- Emincer TRES finement 1/2 ou 1 oignon (selon la taille) et l'incorporer à la préparation avec 50 gr de thon à l'huile.
- Après avoir versé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, bien mélanger le tout.
- Incorporer les pois chiches (environ 200 gr égouté) et remélanger avant de rajouter les lentilles (260 gr égouté).
- Presser le jus de 1/3 de citron sur la salade et remélangez le tout avant de servir.
- On peut aussi rajouter un peu de persil frais finement ciselé et un peu de cumin en poudre (je n'ai pas encore essayé).


BON APPÉTIT !

 

SALAE DE LENTILLES.PNG



27/01/2015
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